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SÃO PAULO – Foi divulgado nesta terça-feira (25), em Singapura, o ranking de restaurantes 50 Best, considerado o “Oscar” da gastronomia por sua relevância mundial. A lista é elaborada pela revista britânica Restaurant e, diferentemente do que o nome indica, costuma trazer mais de 50 casas no total. Neste ano, foram 120 listados.
Neste ano, a primeira posição deixou a Itália e foi à França, com o restaurante Mirazur, do chef Mauro Colagreco. O top 3 é completo pelos restaurantes Noma, na Dinamarca, e Asador Etxebarri, na Espanha.
O único restaurante brasileiro a figurar na lista do Top 50 em 2019 é A Casa do Porco, do chef Jefferson Rueda, em São Paulo. Ele saltou da 79ª colocação no ano passado para a 39ª nesta edição.
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O célebre D.O.M, de Alex Atala, saiu da lista principal e foi para a 54ª posição. No ano passado, estava na 30ª. A casa apareceu na lista pela primeira vez em 2006 e chegou à sua melhor colocação em 2012, quando figurou em 4º lugar na lista mundial.
Também na segunda lista, em 73º lugar, o último restaurante paulistano da lista é o Maní, da chef Helena Rizzo. Ele ganhou 10 posições com relação a 2018.
Duas casas do Rio de Janeiro apareceram no ranking. O Lasai, do chef Rafa Costa, aparece logo abaixo do Maní, na 74ª posição. Em 100º lugar, estreia no ranking o restaurante Oteque, do chef Alberto Langraf.
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Confira a seguir os melhores 50 restaurantes do mundo:
50. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suíça
49. Leo, Bogotá, Colômbia
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48. Ultravioliet Shanghai, China
47. Benu, San Francisco, EUA
46. De Librije, Zwolle, Países Baixos
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45. Sühring, Bangkok, Tailândia
44. The Test Kitchen, Cape Town, África do Sul
43. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica
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42. Belcanto, Lisboa, Portugal
41. The Chairman, Hong Kong, China
40. Tim Raue, Berlim, Alemanha
39. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil
38. Hisa Franko, Kobarid, Eslovênia
37. Alinea, Chicago, EUA
36. Le Bernardin, Nova York, EUA
35. Atelier Crenn, San Francisco, EUA
34. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
33. Lyle’s, Londres, Reino Unido
32. Nerua, Bilbao, Espanha
31. Le Calandre, Rubano, Itália
30. Elkano, Getaria, Espanha
29. Piazza Duomo, Alba, Itália
28. Blue Hills at Sone Barns, Nova York, EUA
27. The Clove Club, Londres, Reino Unido
26. Boragó, Santigago, Chile
25. Alléno Paris, Paris, França
24. Quintonil, Cidade do México, México
23. Cosme, Nova York, EUA
22. Narisawa, Tókio, Japão
21. Frentzén, Estocolmo, Suécia
20. Tickets, Barcelona, Espanha
19. Twins Garden, Moscou, Rússia,
18. Odette, Cingapura
17. Steirerek, Viena, Áustria
16. Alain Ducasse, Plaza Athénée, Paris, França
15. Septime, Paris, França
14. Azurmendi, Larrabetzu, Espanha
13. White Rabbit, Moscou, Rússia
12. Pujol, Cidade do México, México
11. Den, Tókio, Japão
10. Maido, Lima, Peru
9. Disfrutar, Barcelona, Espanha
8. Arpège, Paris, França
7. Mugaritz, San Sebastian, Espanha
6. Central, Lima, Peru
5. Geranium ,Copenhague, Dinamarca
4. Gaggan, Bangkok, Tailândia
3. Asador Etxebarri, Atxondo, Espanha
2. Noma, Copenhague, Dinamarca
1. Mirazur, Menton, França
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