Tarcísio sanciona lei que obriga bares de SP a servirem água potável e gratuita

O governador de São Paulo, Tarcísio de Freitas, sancionou lei que obriga bares, restaurantes, lanchonetes, padarias e estabelecimentos similares a servir, de forma gratuita, água potável filtrada e à vontade aos clientes no estado. A lei foi publicada na edição desta quarta-feira (13) do Diário Oficial do estado.

“Reputar-se-á água potável filtrada para os efeitos dessa lei, a água proveniente da rede pública de abastecimento que, para melhoria da qualidade, tenha passado por dispositivo filtrante”, diz o texto da lei, de autoria do deputado Átila Jacomussi (Solidariedade)

Os estabelecimentos ficam obrigados ainda a afixar, em local visível aos clientes, cartaz e cardápio informando sobre a gratuidade da água potável filtrada.

A lei entra em vigor nesta quarta, mas o governo do estado ainda definirá qual será o órgão fiscalizador de seu cumprimento e as penalidades a serem aplicadas aos infratores.

Comerciantes contra a medida

Percival Maricato, diretor institucional da AbraselSP (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), disse recentemente que a entidade é contra a norma.

“Essa é uma medida inconstitucional porque coloca muita interferência nas empresas, fere o princípio da razoabilidade e da livre iniciativa. O empresário tem direito de administrar o negócio dele. E é injusta, porque quer que a gente forneça gratuitamente algo que eles nos vendem. Não tem o mínimo sentido”, considera.

Maricato já havia afirmado anteriormente que a entidade ingressará na Justiça com mandado de segurança para derrubar os efeitos da lei.

Água judicializada

A Prefeitura de São Paulo adotou, em 2020, norma semelhante que previa a oferta gratuita da “água da casa” nos estabelecimentos comerciais. A Confederação Nacional do Turismo recorreu à Justiça por considerar que a determinação municipal era inconstitucional.

O pedido da Confederação Nacional do Turismo foi acolhido pelo TJ-SP (Tribunal de Justiça de São Paulo). “Se nem mesmo o Estado oferece gratuitamente água filtrada aos cidadãos, exigir dos comerciantes tal comportamento, alguns de pequeno porte financeiro, configura modelo desproporcional e irrazoável às exigências regulares da atividade econômica, em desapreço ao princípio da livre iniciativa”, segundo trecho de sentença proferida na Corte paulista. A disputa, agora, está no Supremo Tribunal Federal.