Cinco estrelas no Le Cinq Codet

Numa ruazinha calma, pertinho do Hôtel des Invalides, em Paris, uma moderna fachada se destaca.

A porta automática se abre. Estou diante de um lobby claro. Poltronas coloridas e ultra contemporâneos se destacam.

Uma mesa, ao fundo, revela a recepção. Estou no discreto hotel Le 5 Codet. Estou ali porque aceitei o convite para conhecer o restaurante do Le Cinq Codet.

Comprovo a prática: os hotéis, em toda a Europa, estão mesmo investindo em gastronomia de alta qualidade. Já se vai o tempo em que fazer uma refeição em hotel era a última opção. Ou, digamos, a opção da preguiça! A tendência agora é comer no restaurante do seu próprio hotel o que pode render, sim, uma grande experiência gastronômica.

Detalhes exclusivos, vista ainda mais exclusiva!
É um feriado no último mês de maio num ensolarado dia em Paris. Sou recebido por um dos gerentes que me apresenta o novo e lindíssimo hotel antes de seguir para o restaurante.

Materiais nobres, muita madeira e um decor assinado pelo renomado arquiteto Jean-Philippe Nuel, que também assina o projeto do hotel Le Géneral (link para matéria sobre o Hotel Le Géneral). Num imóvel dos anos 30, o Le Cinq Codet tem 67 quartos lindíssimos, incluindo uma suíte com uma varanda em L.

Não, não é uma suíte comum.

Entre as dezenas de mimos, o melhor deles é a vista exclusivíssima para o Hôtel des Invalides e a Torre Eiffel.

Como se estivesse em casa!
Outra suíte, outra surpresa. Um amplo espaço para trabalhar ou receber amigos. Tudo classudo, tudo impecável!

Sem dúvida um lugar que quero conhecer melhor quando voltar à Paris.

Mesmo sem ter ficado hospedado, indico para quem gosta de ambientes discretos. Prometo checar na próxima porque, agora, está na hora de conhecer um restaurante intrigante.

Le cinq Codet
Uma adega de cair o queixo e uma lareira high tec dão o clima logo na entrada.

Mas como é primavera resolvo ficar no pátio externo. Sempre prefiro ambientes naturais! Vou descobrir que é este, exatamente, o conceito do lugar: Produtos de alta qualidade, cardápio enxuto e ambiente nada formal. Com o menu em mãos, digo à simpática atendente que gostaria de conhecer o chef e, se possível entrevistá-lo. Qual não é minha surpresa quando surge um jovem de sorriso largo falando português.

Ricardo Lucio, um chef português em Paris!
Sim, o chef português Ricardo Lucio assumiu a cozinha do restaurante do Le Cinq Codet e promete menus com produtos frescos de excelência. Trata-se de uma tendência cada dia mais comum na Europa: destacar o sabor dos produtos, de forma simples e natural. Meio assim como faziam nossas avós, lembra?

Assim, o chef sugere uma terrine de foies gras de entrada que se prova simples e deliciosa! Ponto para nosso portuga!

Um risoto de aspargos frescos com lascas de parmesão e tinta de lula chega na sequência e, mais uma vez, agrada em cheio: simples, aromático, profissional!

E para encerrar, um delicioso entrecote maturado por 30 dias grelhado com legumes também na brasa. Saborosa simplicidade que acerta no alvo! É claro que o talento lusitano do Chefl Ricardo Lucio aliado aos produtos de primeira fazem a diferença.

Uma curiosidade: o restaurante promove workshops de coquetéis nos quais os participantes aprendem um pouco da arte da mixologia. É mais uma das experiências oferecidas por hotéis de luxo aos seus cada vez mais exigentes hóspedes.